외침

광주세계김치축제 김치명인에 허순심씨

- ‘홍갓무 동치미’ 대통령상

- 각종 기능성 재료를 주재료로한 다양한 김치를 선보여

▲ 김치명인경연대회 ⓒ외침

올해 광주세계김치축제 김치명인 경연대회에서 허순심(전남 여수)씨가 ‘홍갓무 동치미’로 대통령상을 수상했다.

광주광역시는 26일 광주김치타운에서 펼쳐진 김치명인 경연대회에서 전국의 김치 고수 19명이 경연을 펼친 결과, 허순심씨가 명인에 선정됐다고 밝혔다.

또한, 문화체육관광부장관상은 정숙경(전북 익산시)씨가, 농림축산식품부장관상은 이애라(경기 용인시)씨가 차지하는 등 2개 부문의 수상자를 배출했다.

김치축제가 배출하는 김치명인이 되기 위해서는 최종 예선을 통과한 참가자가 본선에 앞서 포기배추김치를 담가 일정 기간 숙성시킨 후 본선 심사에서 이를 평가받는 과정을 거쳐야 한다. 

심사에 참여한 관계자는 “이번 경연에서는 각종 기능성 재료를 주재료로한 다양한 김치를 선보인 점이 돋보였다.”라고 전했다.

▲ 2015 광주세계김치축제 ⓒ외침

대통령상 수상자는 ‘김치명인’ 예우를 받으며, 김치축제의 주요  프로그램에 참여하는 기회가 주어진다. 역대 김치명인들은 축제 기간 김치담그기 체험과 시연, 김치명인 아카데미 등 프로그램을 주도적으로 운영하고, 해외 축제 등에도 참가하게 된다.

한편, 올해 김치축제에서는 25일 김치요리경연대회(최우수상 이애라․장영지, 우수상 장효주․장효선, 장려상 한기백․전세준), 전통시장 맛김치 선발대회(최우수상 강영숙, 우수상 채갑순, 장려상 홍보배)를 치렀다. 27일에는 외국인들의 김치경연인 ‘외국인 김치 챔피언전’이 열릴 예정이다.

like1@naver.com

김치명인 경연대회 1차 본선 개최

- 김치축제 중 포기배추김치 숙성도 평가 위해 1차 경연 치러

▲ 광주광역시청 ⓒ외침

제22회 광주세계김치축제 중 열리는 ‘김치명인 경연대회’의 1차 본선이 5일 광주김치타운 체험장에서 개최됐다. 

이번 경연은 오는 26일 김치축제장에서 펼쳐질 2차 본선에서 ‘포기배추김치’의 숙성된 맛을 평가하기 위해 사전에 치른 1차 경연이다.

김치명인의 타이틀을 얻기 위해 전국에서 참가한 20명의 서류심사 합격자들은 오전부터 오후까지 맛있는 배추김치를 담그기 위해 열띤 경쟁을 펼쳤다.

도전자는 광주 4명, 전남 8명, 전북 4명, 서울‧경기 2명, 충남 1명, 부산 1명으로 지역별로 고른 분포를 보였다.

이날 담근 김치는 김치타운에 마련된 저온저장고에서 3주간 숙성을 거친 후 26일 개봉될 예정이다.

한편, 제22회 광주세계김치축제는 ‘김치! 광주에서 세계로’라는 주제로 24일부터 28일까지 광주김치타운(서부농수산물도매시장 옆)에서 열릴 예정이다.

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제22회 광주세계김치축제 경연대회 참가자 모집

- 25일까지, 김치명인․김치요리․전통시장 맛김치․외국인 김치챔피언 등 4개 부문

▲ 광주광역시청 ⓒ외침

광주세계김치축제위원회(위원장 남성우)는 오는 10월24일부터 28일까지 김치타운에서 열리는 제22회 광주세계김치축제에서 펼쳐질 4개 부문 경연 참가자를 모집한다.

올해는 한국 음식문화의 상징인 김치의 전통을 계승하고 다양한 김치를 발굴하며, 김치의 세계화를 위해 경연 부문을 ▲김치명인 ▲김치요리 ▲전통시장 맛김치 ▲외국인 김치 챔피언전 등 4개로 대폭 확대했다.

※ 기존 경연 부문 : 김치명인, 어린이를 위한 김치 요리 등 2개 

이 가운데 김치명인 부문은 포기배추김치를 담그는 지정종목과 자유종목으로 나눠 진행했지만 자유종목에서도 포기배추김치를 담그는 참가자가 많아 올해는 자유종목에서 포기배추김치를 제외했다.

경연은 김치명인 부문은 막 담근 김치와 숙성김치를 모두 평가하기 위해 1차 10월5일과 2차10월26일로 나눠 총 2회 실시하고, 김치요리는 10월25일, 전통시장 맛김치는 10월25일, 외국인 김치챔피언전은 10월27일 각 1회 실시한다.

참가 신청은 오는 25일까지 이메일또는 방문, 등기 우편으로 접수하면 된다. 자세한 내용은 김치축제 홈페이지(누리집 http://kimchi.gwangju.go.kr)를 참조하거나 김치축제 사무국(062-613-8221)으로 문의하면 된다.

※ 전자우편 2015kimchi@naver.com, 우편 접수처 : 광주광역시 남구 김치로 60 광주김치타운 4층 축제사무국 

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