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<사진> ‘2015 광주국제식품전’ 개막

▲ 광주국제식품전 개막식 (사진제공:광주광역시)

광주광역시는 26일 오전 김대중컨벤션센터에서 국내외 229개 식품업체 등이 참가하는 2015광주국제식품전 개막식을 열었다.

올해로 11회째를 맞은 이번 전시회는 국제전시협회(UFI) 인증을 받은 명실상부한 국내 최고 식품 전문전시회로, 세계 각국의 식품과 식품기기, 주방기기 등을 선보이며 오는 29일까지 열린다.

like1@naver.com

광주광역시 26일 ‘2015 광주국제식품전’ 개막

- 26일~29일까지 4일간 , 국내외 229개 식품업체․바이어 47명 참가 

- 달빛동맹관, 향토음식특별전 등 볼거리․체험 다양

- 구매상담회, 온라인 마케팅 성공사례 등 학술행사도 진행 

▲ 김대중컨벤션센터 ⓒ외침

광주광역시는 오는 26일부터 29일까지 4일간 김대중컨벤션센터에서 2015광주국제식품전을 개최한다.

올해로 11회째를 맞는 이번 전시회는 국제전시협회(UFI) 인증을 받은 명실상부한 국내 최고 식품 전문전시회로, 국내외 229개 업체가 참가해 세계 각국의 식품과 식품기기, 주방기기 등을 선보일 예정이다. 

이번 전시회는 광주-대구 달빛동맹관, 농공상융합형 우수 중소기업관, 향토음식특별전, 전통주류 특별관, 빵제과페스티벌등 볼거리와 케이크만들기 체험, 조리작품전 등 체험 행사로 관람객을 맞을 예정이다.

특히, 26일과 27일에는 전시 참가업체의 실질 성과를 위해 중국, 대만, 베트남, 폴란드, 호주 등에서 바이어 25명을 초청해 ‘해외바이어 초청 수출상담회’를 개최한다. 또한 롯데마트, 아워홈, NS홈쇼핑, e-bay Korea 등 유통업체 구매담당자(MD) 22명을 초청해 ‘국내 유통업체 구매상담회’를 열어 참가업체에 판로 확대 기회도 제공할 계획이다.

29일 오전에는 ‘초밥의 달인’으로 명성을 얻고 있는 가매일식 안유성 대표의 ‘초밥 만들기’ 시연과 광주광역시 무형문화재 제17호 이애섭 남도의례음식장의 ‘관혼상제용 의례음식만들기’ 시연이 각각 진행된다.

이날 오후에는 요리 전문채널 ‘올리브쇼’ 출연자 남성렬 셰프 초청‘Cooking Show’를 열어 관람객들에게 삼겹살과 찹쌀가루를 이용한 매콤한 스파게티인 ‘도야지 파스타’와 제철 생선을 활용한 해산물 생면 파스타인 ‘생면 페스카토레’ 등 이탈리안 요리를 현장에서 직접 배울 수 있는 기회를 제공할 예정이다. 

이번 전시회에는 식품 관계자들을 위한 세미나도 풍성하다. 한국식품산업협회의 ‘식품영업자 위생교육’, 영양사협회의 ‘학교급식 안전 강화 세미나’, 광주전남지방식약청의 ‘HACCP 세미나’, ‘중소기업청 간담회’, 이베이코리아의 ‘G마켓, 옥션 입점 온라인 마케팅 성공사례’ 등 다양한 학술행사가 마련돼 식품 관련 최신 흐름과 학술정보, 실무 역량 강화 의 장이 될 것으로 기대된다.

유용빈 시 경제산업국장은 “광주국제식품전은 호남권 유일의 식품전문박람회다.”라며 “이번 전시회가 식품업체에는 국내외 판로 개척과 수출 확대 기회를 제공하고, 시민들에게는 우수 식품 정보를 제공하는 장이 되기를 기대한다.”라고 말했다.

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올리브쇼 남성렬 셰프, 광주국제식품전 온다

- 대파라면․도야지 파스타로 인기몰이, 29일 광주국제식품전서 쿠킹쇼 

▲남성렬 셰프 (사진제공:광주광역시)

차세대 젊은 요리사로 방송가에서 인기를 끌고 있는 남성렬 셰프가 2015광주국제식품전에 온다. 

남성렬 셰프는 오는 26일부터 29일까지 4일간 김대중컨벤션센터에서 열리는 광주국제식품전에 참가해 29일 오후 2시부터 오후 4시까지 ‘쿠킹쇼(Cooking Show)’를 펼칠 예정이다.

▲남성렬 셰프 (사진제공:광주광역시)

남 셰프는 서울 코엑스 내 이탈리안 레스토랑 총괄 셰프로, 요리 전문채널 ‘올리브쇼’에 출연, 대파를 활용한 라면 조리법을 처음 선보여 ‘대파라면 창시자’로 인기몰이를 하고 있다.

이번 식품전에서는 최근 ‘쿡 앤 푸드(cook & food)’ 열풍에 맞춰 일반인들이 쉽게 만들 수 있고 누구나 좋아할 수 있는 요리를 선보일 예정이다.

특히 대파, 양파, 마늘로만 요리한 ‘대파라면’, 삼겹살과 파스타의 환상적인 조화가 일품인 ‘도야지 파스타’를 현장에서 직접 요리한 후 조리법을 공개할 예정이다. 

한편, 광주국제식품전은 관람객들이 참여해 즐길 수 있는 향토음식특별전, 빵제과페스티벌, 케이크만들기 등 다양한 맛의 향연이 펼쳐진다.

유용빈 시 경제산업국장은 “최근 요리 열풍을 타고 간편요리, 양념류 등 소비가 증가하면서 국내 식품업계가 활기를 띠고 있다.”라며 “이번 쿠킹쇼가 지역 식품에 대해 관심을 모으고 유용한 정보를 제공하는 계기가 되기를 바란다.”라고 말했다.

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