동부교육지원청 급식관계자 친환경 현장 체험연수 실시

동부교육지원청 급식관계자 친환경 현장 체험연수 실시

- 급식학교 지역생산 농가 우수한 식재료 사용

▲ 2015 급식관계자 친환경 현장 체험연수 (사진제공:광주광역시 교육청)

동부교육지원청(김현중 교육지원국장)은 10월 23일(금) 관내 영양(교)사와 조리사 등 급식학교 관계자를 대상으로 전남 구례 자연드림파크에서 공방(한과,  우리밀, 베이커리, 라면 등)을 견학하고, 연수 참가자가 직접 소시지를 만드는 친환경 현장 체험연수를 하였다.

급식관계자 친환경 현장 체험연수는 지역생산 농가를 통한 로컬푸드 사용확대 및 우수한 식재료 사용에 대한 학교급식 이해를 돕고, 위생적인 급식과 질 높은 급식 제공은 물론 업무능력 향상에 기여하고자 관내 급식학교 영양(교)사, 조리사를 대상으로 실시하였다.

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